Så er Højst Specialbryg landet

Højst sogn har fået sin egen specialbryg!

Borgerforeningen har i samarbejde med Vestslesvigsk Bryghus fået brygget en øl specielt til Højst Sogn, udvalgt af borgerne i forbindelse med indvielsen af Æ Høkker, hvor Brygmester Hans Lautrup Nørgaard stillede med tre forskellige smagsprøver.

øl-1

Øllen vil kun være at finde på hylderne i Højst Sogn, og vil i første omgang blive solgt hos Lundens Bondegårdsferie og hos Æ Høkker på Bredgade 21 i Øster Højst. Øllen er som sagt en specialbryg, og er en overgæret øl brygget på hvede, tilsat appelsinskal under gæringen.

Smagen er derfor meget frisk, nogen vil måske siger bitter, og en øl der vil kunne gøre sig godt iskold, både i sommervarmen, men også som tilbehør til en lækker middag.

Det er dog meget vigtigt at påpege at øllen ikke er en hvedeøl, og at den derfor bør hældes nænsomt op i et glas mens man lader det naturlige bundfald blive tilbage i flasken, da dette giver en meget kraftig gærsmag.

God fornøjelse!

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *